Recettes de cuisine

Quiche au cumin

Quiche au cumin


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Voici une recette de quiche originale et particulièrement parfumée au cumin, oignons et fromage râpé.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 500 g de gros oignons
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 200 g d’emmental râpé
  • 1 cuil. à soupe de graines de cumin
  • 1/2 cuil. à café de cumin moulu
  • 2 oeufs
  • 35 cl de crème liquide
  • Sel, poivre du moulin

A lire aussi : bienfaits et vertus du cumin pour la santé

Recette de la quiche au cumin

– Eplucher, laver et émincer les gros oignons. Les faire revenir au beurre doucement dans une sauteuse jusqu’à ce qu’ils deviennent transparents.

Remuer régulièrement (compter 8 à 10 minutes de cuisson).

Préchauffer le four à 210°C (th.7)

– Dérouler la pâte feuilletée. La disposer dans un moule à tarte à bord assez haut. Répartir les oignons sur la pâte.

Dans un saladier, battre un oeuf entier avec un jaune, la crème liquide, le cumin graines et le cumin moulu.

Ajouter le fromage râpé. Saler, poivrer.

Verser délicatement cet appareil sur les oignons.

Enfourner aussitôt et cuire 35 minutes environ (la quiche doit être dorée).

– Déguster !

B.A.ba du chef

– Accompagner cette recette d’une belle salade verte.

– Cette quiche, taillée en petits morceaux, peut aussi être servie en amuse-bouche au moment de l’apéritif.

– Cette recette peut être réalisée dans de petits moules individuels

En savoir plus à propos de la quiche…

– Le mot quiche vient de l’allemand küchen (kuche en alsacien) qui veut dire gâteau et est à l’origine de toutes les quiches et tartes salées !

MOTS DE LA CUISINE

Appareil : mélange de plusieurs éléments servant à la préparation d’un mets (ex : appareil à soufflé).

Emincer : tailler en fines tranches.

> A lire aussi : bienfaits et vertus du cumin pour la santé

Recette : C. Fradin, Photo : C. Herlédan


Video: 6 Recettes De Quiche Faciles et rapides (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Lukacs

    L'article est excellent, le précédent est également très uniforme

  2. Neakail

    Veuillez donner des détails

  3. Batal

    Je partage pleinement son point de vue. Dans ce rien là, et je pense que c'est une bonne idée. Entièrement d'accord avec elle.

  4. Gadhra

    Excellent topic

  5. Osraed

    Je m'excuse d'avoir interféré, je voudrais suggérer une solution différente.

  6. Talo

    Vous avez frappé la place. Il y a quelque chose à ce sujet, et c'est une bonne idée. Je suis prêt à vous soutenir.



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