Recettes de cuisine

Soupe de pommes de terre à la truffe

Soupe de pommes de terre à la truffe


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Délicieusement parfumée, la soupe de pommes de terre à la truffe noir et croûtons devrait ravir vos papilles.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 400 g de pommes de terre à chair ferme
  • 2 poireaux
  • 200 g de céleri-rave
  • 2 oignons
  • 2 l de bouillon de légumes
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à café d’huile de truffe
  • 4 c. de croûtons, sel et poivre.

> Couper les pommes de terre et les légumes en petits morceaux.

> Les faire revenir dans un wok huilé avec les légumes.

> Mouiller avec le bouillon, couvrir et laisser cuire pendant 20 min.

> Mélanger l’huile de truffe à la soupe, saler et poivrer.

Servir avec les croûtons.


Video: CHEZ PAUL BOCUSE: la recette de la soupe VGE dévoilée et deux accords mets et vins (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Greely

    Bravo, votre idée sera utile

  2. Beverly

    Une personne élargit le chemin, et non le chemin élargit une personne ...

  3. Samura

    Je pense que je fais des erreurs. Écrivez-moi dans PM, cela vous parle.

  4. Volker

    Ouais...

  5. Wattikinson

    Je considère que vous vous trompez. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM.

  6. Giselmaere

    En tant que spécialiste, je peux aider. Ensemble, nous pouvons arriver à la bonne réponse.



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