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Choux de Bruxelles, Bacon et châtaignes grillés

Choux de Bruxelles, Bacon et châtaignes grillés


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Voici un mariage savoureux et original, celui des choux de Bruxelles et des châtaignes !

Cette recette est à la fois facile et rapide à réaliser, elle est idéale pour un repas de dernière minute…

Ingrédients pour 4 personnes :

La meilleure saison pour récolter les choux de Bruxelles se situe durant l’hiver, de novembre à janvier.

  • 500 g de choux de Bruxelles
  • 4 belles tranches de bacon
  • 20 g de beurre
  • 125 g de châtaignes en boîte
  • 1 l de fond de volaille
  • Sel, poivre

A lire aussi : bienfaits et vertus de la châtaigne pour la santé

Recette des choux de Bruxelles, bacon et châtaignes grillés

Cette recette peut s’effetuer en 2 temps, d’abord la cuisson des choux de bruxelles et ensuite celle du bacon et des châtaignes.

  • Commencer par bien laver les choux de Bruxelles
  • Faire bouillir le bouillon de volaille
  • Plonger ensuite les choux de Bruxelles dans le bouillon
  • Laisser cuir 15 min à feu doux, les choux doivent rester fermes
  • Une fois cuits, égoutter et garder au chaud
  • Pendant ce temps, couper le bacon en lanières
  • Égoutter les châtaignes
  • Faire fondre le beurre dans une casserole
  • Faire revenir les châtaignes dans le beurre jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées
  • Ajouter le bacon quelques instants de manière à le faire griller
  • Servir les choux de Bruxelles dans une assiette creuse accompagnées de quelques châtaignes et bacon grillés
  • On peut verser quelques cuillères à soupe de fond de volaille en guise de sauce

Une alternative consiste à remplacer le bacon par des lardons et à faire revenir les choux de Bruxelles à la fin avec châtaignes et lardons.

Bon appétit !

A lire aussi : bienfaits et vertus de la châtaigne pour la santé


Video: #160 Choux de Bruxelles (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Makis

    Arrive ... une telle concurrence occasionnelle

  2. Aradal

    Je sais quoi faire, écrire à personnel

  3. Jai

    Ça ne peut pas être!

  4. Atkinson

    Désolé sinon là, mais comment contacter l'administrateur du site?

  5. Mbizi

    Exactement! Nous pensons que c'est une bonne réflexion. Et elle a droit à la vie.

  6. Sty]es

    Je suis aussi excité par cette question. Dites-moi s'il vous plaît - où puis-je lire à ce sujet?

  7. Conal

    Vous avez tort. Discutons. Envoyez-moi un courriel à PM.



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