Recettes de cuisine

Crème brûlée au roquefort

Crème brûlée au roquefort


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En plus d’être la star des plateaux de fromage, le roquefort se révèle délicieux cuisiné, dans des petits plats où il apporte son onctuosité et sa force de caractère.

La preuve avec cette recette originale.

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 60 g de roquefort
  • 2 jaunes d’œuf
  • 150 g de crème fraîche.

Recette de la crème brûlée au roquefort

Battez les jaunes d’œufs et incorporez progressivement la crème, avant d’ajouter le roquefort débité en petits cubes. Versez le mélange dans 6 verrines et cuisez-le au bain marie à 100° pendant 1 heure environ.

Laissez refroidir et réservez.

Vin conseillé : Pinot gris d’Alsace blanc.

Bon appétit !

Crédit photo : ©Frederic Arnaud


Video: Crème brûlée au foie gras et aux figues (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Tier

    En général, c'est drôle.

  2. Nikorn

    Je veux dire que vous n'avez pas raison.Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.

  3. Coinleain

    Nous sommes désolés qu'ils n'interfèrent… mais ils sont très proches du thème. Ils peuvent aider avec la réponse.

  4. Vanko

    Il n'y a rien de cool ici

  5. Donnally

    Chose merveilleuse et utile

  6. Ghazi

    Faites savoir! Merci pour les nouvelles.

  7. Musar

    Je m'excuse, je ne peux rien aider. Je pense que vous trouverez la bonne décision. Ne désespérez pas.

  8. Arleigh

    A mon avis, le sens s'est déroulé de la tête aux pieds, l'affteur a sorti tout ce qu'il pouvait, pour quoi grâce à lui !

  9. Urien

    Rarement. Il est possible de le dire, cette exception :) D'après les règles



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